科普知识奶粉中存在一定量的反式脂肪酸属正常

2018年12月01日 来源:
科普知识:奶粉中存在1定量的反式脂肪酸属正常 内容提要:反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称,反式脂肪酸不仅有人工合成的形式,在自然界中也天然存在反式脂肪酸,天然反式脂肪酸是反刍动物体内的微生物产生的,人们在食用牛、羊肉及牛奶、羊奶等食品时,就会摄入少量天然反式脂肪酸。

同理,母乳中也含有一定量的反式脂肪酸。

反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称,反式脂肪酸不仅有人工合成的情势,在自然界中也天然存在反式脂肪酸,天然反式脂肪酸是反刍动物体内的微生物产生的,人们在食用牛、羊肉及牛奶、羊奶等食品时,就会摄取少量天然反式脂肪酸。

同理,母乳中也含有1定量的反式脂肪酸。

中国《食品安全国家标准婴儿配方食品》规定:“反式脂肪酸最高含量<总脂肪酸的3%”;国际食品法典委员会的《婴儿配方食品》规定:“反式脂肪酸的含量不应超过总脂肪酸的3 % 。

反式脂肪酸是乳脂肪的内在成份。

” 在设计婴幼儿奶粉的配方时,有两条路线:一是完全脱掉奶油使用植物油,其优点是成本低廉且反式脂肪酸含量较低;但它失去了婴幼儿生长发育所必须的胆固醇及其它有益成份。

二是保存部分奶油并添加部份植物油,优点是营养均衡并含有婴幼儿必须的胆固醇等营养物质;在保存的部分奶油中,天然反式脂肪酸对婴幼儿生长发育有益;缺点是成本高,添加的部份植物油当中亦含有微量反式脂肪酸。

由于植物油在正常的精炼过程中需要高温处理,所以,不可避免地会产生微量反式脂肪酸,奶粉生产做为产业链的下游是没法去除的,所谓“奶粉中绝对不含反式脂肪酸”的说法是不科学的,宣称“某某品牌奶粉中没有反式脂肪酸”完全是虚假宣传。

相关文章
  • 送餐员未带小票订餐人拒绝付款延边新闻网报道
    送餐员未带小票订餐人拒绝付款延边新闻网报道

    11月10日上午,一位30多的男子来到延吉市建工街道延春社区,你们管不管?”值班的社区工作人员忙安慰他说:“别着急,什么事您慢慢说。”来人是延吉市一家公司的送餐员,当日上午,家住建工街延春委46组的尹小姐给他打,委托他帮忙代订一份肯德基早餐。很...

  • 电商大战闹剧收场三大主角全是骗子
    电商大战闹剧收场三大主角全是骗子

    发改委调查显示,京东、苏宁和国美的电商促销涉嫌价格欺诈京东商城、苏宁易购和国美电器()搅动的“电商促销大战”原来是闹剧一场。针对“815”电商价格大战,国家发改委价格监督检查与反垄断局有关人士昨天表示,初步查明上述三方及其旗下上商城涉嫌价格...

  • 统计局失信企业档案将与银行等征信系统对接
    统计局失信企业档案将与银行等征信系统对接

    国务院办公室今日举行发布会,介绍2014年前三季度国民经济运行情况。国家统计局发言人、国民经济综合统计司司长盛来运表示,不诚信企业的档案要与工商、税务、银行有关征信系统进行对接,将来要与融资、政府补贴,包括工商注册登记项目进行挂钩。为了推进...

  • 安倍表达希望同习近平在杭州会见愿望中方回应
    安倍表达希望同习近平在杭州会见愿望中方回应

    视频加载中,请稍候...自动播放play为G20中日首脑会谈铺路 安倍亲信来华修复关系向前向后2016年8月26日外交部发言人陆慷主持例行会问:据香港媒体报道,广州一些酒店禁止来自部分国家的游客入住,请问这是否是出于安全考虑?是中央政府还是广州地方政府的决策...

  • 私家车顶翻出租车肇事司机跑了后续延边新闻报道
    私家车顶翻出租车肇事司机跑了后续延边新闻报道

    4月23日,本报道了《私家车顶翻出租车 肇事司机跑了》一文,事故中出租车内3名乘客不同程度受伤。肇事司机崔某事发前喝了酒,发生事故后,他由于害怕被处理,就与车内的另一名男子逃离现场。当天,该出租车沿滨河路由西向东行驶开往公新方向,行驶至事发...

  • 送别林若林若同志遗体昨在广州火化
    送别林若林若同志遗体昨在广州火化

    羊城晚报讯 中国共产党的优秀党员,久经考验的忠诚的共产主义战士,中共广东省委原书记、广东省人大常委会原主任、广东省军区党委原第一书记林若同志遗体于10 月13 日在广州火化。林若同志因病于2012 年10 月7 日在广州逝世。中共中央政治局委员、广东省委书...