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口感饱满的糯米蒸鸡翅

2018-10-13 06:45:39

主料

鸡翅 :10只 糯米 :2碗 土豆 :1个

辅料老抽 :1/3汤匙盐 :1茶匙蚝油 :1汤匙 姜 :1块鸡精 :1/3茶匙葱 :1段白糖 :1茶匙生抽 :半汤匙

具体步骤 第一步1.原料图:糯米提前泡三小时以上;葱切末,姜磨泥。 第二步2.鸡翅去骨备用。 第三步3.鸡翅加所有辅料腌渍20分钟,土豆切丁洗净。 第四步4.准备好:腌渍的鸡肉,土豆丁,泡好的糯米,蒸笼或者盘子。 第五步5.鸡翅里骨头去掉后的洞塞入土豆。放入糯米里滚满糯米。 第六步6.一个个放入蒸笼。 第七步7.上锅蒸30分钟即可。 第八步8.用香葱蛋黄装饰即可。

烹饪技巧1.糯米一定要提前泡好。2.鸡翅脱骨的时候要小心。先切下一点头,然后用刀背往下敲就掉了。

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