营养健脑凉拌金针菇

2018年12月06日 来源:

营养健脑:凉拌金针菇

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u"; 凉拌金针菇

凉拌金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,防病健身。金针菇中含锌量比较高,

营养健脑凉拌金针菇

也有促进儿童智力发育和健脑的作用。

原料:金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。

制作方法:将水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫三十秒,最后加入葱丝拌匀,捞出后,放入冰水里浸泡半分钟;一勺半生抽、一勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀,放入金针菇、黄甜椒丝拌匀,上桌前滴几滴香油即可。由于金针菇非常细嫩,在水里烫的时间最好不要超过三十秒,否则口感不好,咀嚼的时候会塞牙。

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